廣西中專升學(xué)網(wǎng)為廣西初中升學(xué)考試民間信息交流平臺(tái),本站主要為廣西中考生提供中專、中職、技校的擇校、報(bào)考指導(dǎo)服務(wù),權(quán)威信息請(qǐng)以廣西省教育考試院和各中職招生院校官方信息為準(zhǔn)。
廣西中專升學(xué)網(wǎng)為廣西初中升學(xué)考試民間信息交流平臺(tái),本站主要為廣西中考生提供中專、中職、技校的擇校、報(bào)考指導(dǎo)服務(wù),權(quán)威信息請(qǐng)以廣西省教育考試院和各中職招生院校官方信息為準(zhǔn)。
廣西中專升學(xué)網(wǎng)為您提供廣西商貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校烹飪專業(yè)介紹,希望能夠幫打廣大初中升學(xué)的學(xué)生及家長(zhǎng),了解更多廣西中專院校招生簡(jiǎn)章信息,敬請(qǐng)關(guān)注我們。

一、烹飪 (中西式面點(diǎn))
校企共同培養(yǎng)學(xué)生能正確使用現(xiàn)代化廚房設(shè)備、工具,能按照常見中西式零點(diǎn)面點(diǎn)成品的加工制作流程,熟練運(yùn)用各種成型手法對(duì)所需的面點(diǎn)制品進(jìn)行合理組配與加工。培養(yǎng)掌握現(xiàn)代中西面點(diǎn)制作技術(shù),具有較強(qiáng)的中西式面點(diǎn)制作能力,面點(diǎn)制作技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新能力和餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力的人才。
專業(yè)核心課程:現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)與管理、捏花、烹飪基礎(chǔ)、西點(diǎn)制作工藝、中式面點(diǎn)工藝、蛋糕裱花、蛋糕制作工藝。
培養(yǎng)目標(biāo):中級(jí)工技能考證:中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、公共營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)方向: 各大型酒店、餐飲企業(yè)及食品行業(yè)從事面點(diǎn)制作工作、食品雕刻工作、廚房采購(gòu)及管理工作。
二、烹飪 (中式烹調(diào))
校企專業(yè)核心課程:烹飪學(xué)概論、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、食品雕刻、烹飪工藝、冷菜工藝、宴席設(shè)計(jì)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、藥膳學(xué)概論、食療概論與養(yǎng)生、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷、餐飲管理。
培養(yǎng)目標(biāo):中級(jí)工
技能考證:中式烹調(diào)師、公共營(yíng)養(yǎng)師
就業(yè)方向:中高檔餐館業(yè)的烹飪技術(shù)崗位、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐崗位、餐飲管理崗位或自主經(jīng)營(yíng)。
三、烹飪(西式烹調(diào))
專業(yè)核心課程:西餐烹調(diào)技術(shù)、烹飪基本功訓(xùn)練、西式面點(diǎn)制作、西餐原料加工技術(shù)、西餐烹飪綜合實(shí)訓(xùn)(東南亞菜方向 )、西式面點(diǎn)綜合實(shí)訓(xùn)。培養(yǎng)目標(biāo):中級(jí)工
技能考證:西式烹調(diào)師、公共營(yíng)養(yǎng)師
就業(yè)方向:品牌連鎖餐飲企業(yè)、大中型高星級(jí)酒店餐飲部門及各類企事業(yè)單位餐飲服務(wù)部門的烹調(diào)加工、營(yíng)養(yǎng)配餐、廚政管理、餐飲管理等崗位。
以上就是本次介紹的全部?jī)?nèi)容,如想了解更多廣西中職中專院校、專業(yè)等相關(guān)信息,敬請(qǐng)關(guān)注廣西中專升學(xué)網(wǎng)(www.cr20gsjy.com)。
【推薦閱讀】
本文標(biāo)題:廣西商貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校烹飪專業(yè)介紹@中考生,快來(lái)測(cè)一測(cè)適合報(bào)考的學(xué)校吧!
根據(jù)模考/估分情況,測(cè)算錄取概率,提供針對(duì)性的升學(xué)方案...我是:
考生情況:
填寫信息,獲取結(jié)果:
免責(zé)聲明
掃一掃添加企業(yè)微信
與廣西中專升學(xué)專業(yè)老師, 一對(duì)一咨詢,在線實(shí)時(shí)為你解答疑問!
廣西中職報(bào)考時(shí)間是什么時(shí)候?